武汉轻工大学校训是：“明德、积学、砺志、笃行‌”。
校训释义：
校校训中的“明德”出自《大学》“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善”，将其列于校训首位，体现了我校“育人为本、德育为先”的办学指导思想；
“积学”源自刘勰的《文心雕龙》“积学以储宝”，意指从博览广识中不断积累知识和经验；
“砺志”意为磨砺意志，也有树立远大志向之意；
“笃行”出自《礼记·中庸》“博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之”，意思是“既要学有所得，也要努力践履所学，使所学最终有所落实”，这是学校师生的共同责任，也是高等教育的目的所在。
“明德、积学、砺志、笃行”八字校训展示了学校敦厚丰富的精神底蕴和人文内涵，寓意学校德才兼备的培养目标和“知行合一”的教育理念。

武汉轻工大学校训石

校训石位于‌金银湖校区‌校园内恒青湖绿地上，校训石上镌刻着八字毛体字校训：“‌明德 积学 砺志 笃行‌”。‌‌武汉轻工大学校训石由‌85级饲料科学专业校友李旭荣‌认捐，他是华农恒青科技股份有限公司董事长。2021年10月2日（纪念建校70周年校庆日），学校在金银湖校区恒青湖边举行“校训石”认捐仪式，李旭荣捐赠70万元支持学校建设，并认捐校训石。‌‌