在赤水河中游，沙滩乡境内吴公岩绝壁之上，刻“美酒河”三个大字，摩崖石刻总面积4800平方米，其中美字高41.2米，宽33.05米，酒字高31.62米，宽30.42米，河字高34.49米，宽32.57米。无论整个摩崖还是单个石刻汉字，均是世界之最。其字体潇洒稳健，雄放有力，1999年6月，被上海大世界基尼斯总部评为“最大的摩崖石刻汉字”。

美酒河摩崖石刻工程介绍：

美酒河摩崖石刻位于赤水河北岸蜈蚣岩上。站在赤水河南岸贵州省茅习公路上，只见美酒河三个巨大的红色汉字以其磅礴的气势镶嵌在赤水河北岸四川古蔺境内三百米高的悬岩陡壁上。美酒河三字由著名书法家邵华泽书写，石刻总面积4800平方米。每个字高40米、宽40米。石刻由贵州仁怀市投资兴建。1998年10月1日动工，1999年6月19日竣工。美酒河是世界上最大的摩崖石刻汉字，1999年载入上海大世界基尼斯。

千里赤水，源于乌蒙，涓涓小溪，百汇涌波。一水东去，越滇、黔、川3省13个县市，百折不回，奔向长江。两岸奇山秀峰，竹木青翠，鸟鸣花语，清流放舟。润我沃土，育我子孙，耀我民族，壮我神州。更有天之灵，地之气，水之魂，人之本，创造出国酒茅台、金奖郎酒，香飘四海，赞誉五洲。在赤水河中游，从贵州省仁怀市茅台镇到四川省古蔺县二郎镇河段，长约40公里，两岸青山绿水，风景秀丽，气候温和，盛产白酒，尤以出产酱香型白酒而闻名天下。国酒贵州茅台酒、中国名酒郎酒就出产于南岸的贵州茅台镇和北岸的四川古蔺二郎镇。因此，当地人习惯称这一段赤水河为美酒河。美酒河十里长滩上起豹子滩，流经兴龙滩、望乡台、沙纤岩、蜈蚣岩、端公石、沙湾滩、拱滩，止于二郎滩，全长八千余米，两岸悬崖绝壁，林木蓊郁，云遮雾绕。乘舟顺滩而下，激流处，越浪冲波，惊险刺激；缓流处，嬉水观鱼，赏心悦目。美酒河被国家体育总局确定为国际攀岩、洞穴探险及飘流基地。

除最大的摩崖石刻汉字“美酒河”之外，赤水河南岸也创作了另个一奇迹，那就是美酒河公路的石龙安全墩，全是由一条长龙造型绵延而成，形象生动。通体用砂石雕刻而成，分“东、南、西、北”四海龙王，每条龙身平均为200米长，总长800米，1999年6月，同样被上海大世界基尼斯总部授予“最长的石刻龙建筑群”。

据文献记载，摩崖石刻起源于远古时代的一种记事方式，盛行于北朝时期，直至隋唐以及宋元以后连绵不断。在中国的广大风景名胜区和过去的人类活动地点，保存着许多重要的摩崖石刻，摩崖石刻不仅是有着丰富的历史内涵和史料价值，许多摩崖石刻为政治或文化名人所题，书法精美，具有珍贵的艺术价值。同时，这些不同年代、不同民族文字的摩崖石刻，或富于天然之意趣，或体量巨大、气势恢弘，或为名家手笔，为秀美的自然风景增加了深厚的人文内涵。